.
 

 

.

Grekens prisbelönta oliver

Grekland är känd för sin kvalité av oliver och olivolja, det är landets nationalprodukt. Det är också här som den lilla men högkvalitiva oliven Koroneiki odlas. Olivoljan som utvinns av Koroneiki är mångfaldigt prisbelönad och 2016 fick Koroneikioljan första pris i tävlingen ”The World´s Best Olive Oils 2016”.

Koroneiki oliver härstammar från Methoni i Kalamataregionen i södra Grekland. Med sina aromatiska smakegenskaper - robust, intensiv och fruktig med inslag av peppar och välutvecklade undertoner av citrus, är olivoljan uppskattad världen över. Den anses till och med av många att vara den bästa. Oljan innehåller en hög halt av polyfenoler och antioxidanter, vitamin E och karoten som har bevisade hälsofrämjande effekter för bland annat hjärtat, och det är just med hjärtat vi presenterar Koroneiki extra vergin olivolja.

Koroneiki extra vergin olivolja avnjuts till sallad eller bruschetta eller varför inte smaksätta din maträtt med den sista touchen.

Ladda ned Grekens Produktblad för oliver »

Grundläggande fakta om grekiska oliver

Grundläggande fakta om grekiska oliver

Det finns massor av olika varianter av oliver som kännetecknas av antingen regionen eller bearbetningsprocessen, men endast ett fåtal huvudsorter. Alla oliver går från grönt till svart och slutligen så skrynklas dem. En olivsort kan alltså producera olika varianter, exempelvis gröna oliver, svarta oliver eller skrynkliga oliver, de kan ligga i saltlag eller lagras i olja, en del med kärnor och en del utan kärnor.

De vanligaste sorterna

Kalamata – Det är den mest kända med sin goda smak & sitt mandelformade utseende.

Conservolia – Står för 80% av de grekiska bordsoliverna och är den mest kommersiella. Återfinns ofta med lokala namn såsom Volos, Amphissa, Agrinio, Stylida och Atalanti.

Megaritiki – Storleksmässigt ligger den från liten till medium och växer främst i regionen Attika.

Halkidikis – Dessa stora oliver växer i regionen Halkidiki och passar utmärkt till att ha fyllning i, t ex vitlök eller torkade tomater.

Throumba – Det finns många olika skrynkliga oliver i Grekland men det är denna svarta och oljiga från Thassos som är den mest kända.

Konsistens, lagra och förvara

Oliver i saltlag/vinäger har en fastare konsistens än de som ligger i olja. Oliverna i olja ger en rundare smak. Lagrade oliver kan man göra i naturell citronjuice, olivolja, fröolja, saltlag, citronsyra eller vinäger. Att förvara oliver efter att ha öppnat glasburken sker på olika sätt:

• Oliver i olivolja skall förvaras i köksskåp efter öppnandet.
• Oliver i saltlag förvaras i kylskåp.
• Throumbaoliver bör också förvaras i kylskåp.

Kalamata oliver Jumbo med kärnor i saltlag
Brutto 480g avrunnen vikt 200g
Art: 100401

Kalamata Oliver Jumbo
Art: 100310

Kalamata oliver Jumbo med kärnor i extra virgin olivolja
Brutto 480g avrunnen vikt 200g
Art: 100400

Gröna Oliver - Mammouth
Art: 100311

Halkidikis Mamouth med kärnor i saltlag
Brutto 480g avrunnen vikt 200g
Art: 100501

Halkidikis Mamouth med kärnor i extra olivolja
Brutto 480g avrunnen vikt 200g
Art: 100500

Kalamata oliver Jumbo med kärnor i saltlag
Brutto 480g avrunnen vikt 200g
Art: 100401

Halkidikis Mamouth med kärnor i saltlag
Brutto 480g avrunnen vikt 200g
Art: 100501

Kalamata oliver Jumbo med kärnor i extra virgin olivolja
Brutto 480g avrunnen vikt 200g
Art: 100400

Halkidikis Mamouth med kärnor i extra olivolja
Brutto 480g avrunnen vikt 200g
Art: 100500

Gröna Oliver - Mammouth
Art: 100311

Kalamata Oliver Jumbo
Art: 100310

Kontakt

Huvudkontor
Hägerstensvägen 269
129 38 Hägersten

Varulager (Varsego)
Kryddstigen 25
802 92 Gävle, Sverige

www.greken.nu • info@byzantio.se

Greken - Mediterranean Food

Huvudkontor
Hägerstensvägen 269
129 38 Hägersten

Varulager (Varsego)
Kryddstigen 25
802 92 Gävle, Sverige

www.greken.nu • info@byzantio.se
Alla rättigheter reserverade Greken ©
Producerad av
Precis Reklam Skapad i Yodo

Länkar:

Oliver »
Olivolja »
FiloPajer »
• Honung »
• Olivcreme »
·······················
Återförsäljare »
Om Greken »
Serveringstips »

Social media
.

Alla rättigheter reserverade Greken ©
Producerad av
Precis Reklam Skapad i Yodo